1 Trozo lacón
1 Chorizo Rojo
asturiano
1 Morcilla negra
asturiana
1 Cebolla grande
5 Dientes ajo
1 Tomate
Preparación:
Poner en remojo las alubias y lacón la noche antes.
En una cazuela grande poner las alubias, morcilla, chorizo,
dientes ajo enteros, tomate entero, lacón y cebolla pelada entera. Poner agua
fría que quede un par o tres dedos por encima de las fabes, y poner a hervir,
retirar la espumita que se hace encima y aflojar el fuego sin que dejen de
hervir. Se van probando y si están duras ir añadiendo agua fría.
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