Ingredientes
Bacalao desalado
Garbanzos cocidos
1 Cebolla Grande
5 Tomates
2 Dientes de ajos
Perejil
½ Vaso de vino blanco
Harina
Aceite
Preparación:
Poner en una cazuela aceite freir un poco el bacalao pasado
por harina, retirarlo en un plato. En el mismo aceite poner la cebolla bien
cortadita que se vaya pochando, una vez pochada añadir el tomate rayado, luego
poner el ajo y el perejil bien picadito, esperar a que se sofrian un poco y
añadir el vino cuando hierva añadir el doble del contenido de agua y esperar a
que hierva de nuevo. Cuando se consuma más de la mitad añadir el bacalao y por último
los garbanzos. No hacer hervir los garbanzos si los pones cocidos, sino se deshacen.
Esta muy bueno, nunca había hecho, ni se si se hacen así,
pero quedaron ricos.
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