Ingredientes.
175 grs. Azúcar blanco
230 grs. Mantequilla
2 Cucharaditas
rasa canela en polvo
550 grs de melon
2 Cucharaditas de
Azúcar moreno.
Preparación:
En un molde de horno poner el melon troceado el azúcar
moreno y 1 cucharadita rasa de canela en polvo, mezclar los tres ingredientes.
Por otro lado en un bol ponemos la harina la mantequilla
templada, el azúcar y la otra cucharadita de canela, mezclarlo bien,( yo lo
amaso con la mano se hacer mejor)
Poner esta galleta encima del melón macerado y poner en
horno previamente caliente a 180º durante una media hora aprox.
He hecho para adornar unas bolitas de melón cubiertas de
chocolate, y con el melon que me ha sobrado una mermelada clara( melón, agua,
azúcar moreno 50 gms., y que hierva, hasta obtener la mermelada o salsa)
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