CANELONES DE COL

Ingredientes:

Col

Carne Ternera

Butifarra

Pechuga Pollo

Aceite

Cebolla

Zanahoria

Tomate

Ajos

Sal

Pimienta

Brandy

 

Bechamel clarita

 

 

Preparación:

 

En una olla ponemos un poco de aceite, añadimos el pollo la carne de ternera y la butifarra  troceados, doramos y  salpimentamos, añadimos los ajos enteros y la cebolla, la zanahoria y el tomate cortada en trozos grandes, ponemos entonces un poco de brandy, una vez rehogado todo  añadimos agua  hasta cubrir y dejamos hacer a fuego lento. Vamos vigilando y añadiendo líquido si hace falta. Cuando la carne esté tierna y el guiso se haya consumido el líquido, retiramos del fuego, y cortamos en trocitos  pequeñitos o trituramos. (yo puse un poco de bechamel y paté  a este relleno para que quedara mas suavecito) Ponemos a hervir las hojas de col, cuando estén hechas las escurrimos y rellenamos de una en una como si fueran los canelones , vamos poniendo en bandeja de horno y tiramos la bechamel clarita.

Ponemos al horno – grill para calentar y dorar

Servimos con guarnición de legumbre salteadita con jamón, ( yo lo  hice con habitas y garbanzos)