GAZPACHO DE LECHUGA

Ingredientes:

(para 2)

1/2 Lechuga Iceberg
1 Yogurt griego
1 Rebanada de pan molde sin corteza
1 Huevo duro
2 Pepinillos en vinagre
1 Vaso de agua fria
Sal, aceite y pimienta
8 Langostinos cocidos

2 Tomatitos cherrys

Preparación:
En un bol grande poner la lechuga limpia ,el huevo duro la rebanada de pan,los dos pepinillos, todo ello troceado, añadir el yogurt y agua , un poco de sal y pimienta y triturar con la licuadora, cuando este licuado poner dos cucharadas de aceite de oliva y volver a licuar. Poner en nevera hasta momento de servir y adornar con los langostinos y el tomatito.