30 g de mantequilla . 150 g de harina de maíz amarilla
. 150 g de harina floja
. 1 sobré de levadura química ( tipo Royal )
. 1 cucharadita de sal
. 1 cucharadita de azúcar
. 2 huevos
. 300 g de leche
. Pimientos rojos y verdes picantes ( opcional )
Preparación:
- Mezclar la leche, los huevos y la mantequilla en un bol.
- Incorporar el resto de los ingredientes hasta que estén unidos, pero haciendo atención a no batir demasiado, ya que se dice que si batimos mucho este pan podría quedarnos duro !!!!.
- Si lo deseamos, incorporamos los pimientos picaditos.
- Colocamos en el molde que elejimos y cocemos a 200 C durante 20/25 "
Se recomienda comer caliente y cortado a taquitos !!!!
(Yo en lugar de poner pimientos picantes le puse olivas y jamon, y lo acompañe con escalibada)
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