BACALAO A LA MUSELINA DE AJO

Ingredientes:

 

2 Patatas

4 Tomates

2 Dientes de ajo

1 Huevo

Bacalao ( desalado)

Aceite, sal, pimienta

 

 

Preparación:

 

Rayar el tomate y hacerlo frito, Freir la patatas cortadas a rodajas, hacer un alioli con el huevo , el ajo y el aceite, ponerle muy poquita sal .Freir  el Bacalao con un poquito de pimienta.

En un bandeja de horno, poner las patatas fritas, el tomate frito , poner el bacalao y por último el alioli. Unos minutos antes de servir gratinar.