El botillo es
un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del
cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y
semicurado.
Ingredientes:
1 Botillo del Bierzo individual¼ De col
3 Patas
1 Chorizo
Preparación:
Poner el botillo individual bien cubierto de agua y cuando
empiece a hervir contar 1 hora. (Si es de los grandes mas tiempo de cocción ).
Retirar el Botillo y poner
la col, las patatas y el chorizo en la misma agua que ha hervido el
botillo. Un poquito de aceite de oliva por encima y servir.
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